开设嵌入式技术与应用专业的大学涵盖多个层次，包括高职院校和本科院校，为学生提供从基础到高阶的专业学习路径。以下为详细介绍：

1. 高职院校推荐

• 深圳信息职业技术学院：嵌入式技术应用专业排名全国领先，课程内容涵盖嵌入式产品开发与调试，就业前景广阔。
• 重庆电子工程职业学院：以嵌入式系统设计为核心，注重实践操作，毕业生多进入电子技术类企业。
• 南京信息职业技术学院：课程设置贴近市场需求，培养学生在嵌入式系统开发、测试等领域的综合能力。

2. 本科院校优势

• 兰州大学信息科学与工程学院：开设《嵌入式系统设计与实现》课程，注重理论与实践结合，培养学生在嵌入式系统开发与实现中的创新能力。
• 吉林大学仪器科学与电气工程学院：提供《嵌入式系统及应用》课程，教授嵌入式处理器架构及设计方法，为学生在人工智能、物联网等领域的研究奠定基础。

3. 就业前景与方向

嵌入式技术与应用专业的毕业生就业方向广泛，包括嵌入式产品研发、生产制造、软件开发、人工智能等领域。根据统计，研发岗位占比51.3%，生产制造占48.7%，薪资待遇和职业发展前景良好。

4. 课程设置与学习内容

• 核心课程包括C语言程序设计、数字电子技术、嵌入式操作系统、模拟电路等。
• 注重实践操作，学生需掌握嵌入式系统设计工具（如STM32、RT-Thread）及主流开发语言（如C语言）。

总结

嵌入式技术与应用专业在高职院校和本科院校均有开设，课程设置多样，就业前景广阔。选择适合自身需求的学校，将有助于在嵌入式技术领域取得长足发展。