以下是一些冷门但就业率较高的专业：
医学类
法医学：法医学是医学与法学交叉的学科，毕业生通常在公安局、司法鉴定中心、法院等机构工作，就业稳定性极高，许多毕业生毕业后可直接进入体制内，享受国家公务员待遇。
动物医学：随着宠物数量的不断增加，社会对动物医学人才的需求显著上升。毕业生可以在宠物医院、畜牧场、动物卫生监督等领域工作，还可以从事动物药品研发、动物疫病防控等。
文化艺术类
考古学：在“丝绸之路”和“一带一路”倡议等国家战略背景下，考古学专业不仅关乎文化遗产的保护，还涉及国家对外文化交流的需求，人才需求持续上升。毕业生多进入国家文物局、各地的博物馆和考古研究所等事业单位工作。
博物馆学：随着国家对文化遗产保护力度的不断加大和社会对博物馆需求的日益增长，文物与博物馆学专业的发展前景十分广阔。毕业生可以在博物馆、文物保护单位等从事相关工作。
工程技术类
核工程与核技术：尽管这一专业因其“小众”而受到冷落，但随着核能作为清洁能源的逐步推广，国家对核工程与核技术人才的需求日益增加，特别是在核医学、粒子探测等新兴领域，亟需大批复合型人才，就业率很高，发展前景好。
遥感科学与技术：随着国家对地理信息产业的持续投入和市场需求的不断增长，遥感领域将迎来更多的发展机遇。毕业生可在国内外高校、研究机构、地理信息产业、农业、环境监测部门等多个领域就业。
教育类
特殊教育：随着国家对特殊教育政策的重视和发展，特殊教育行业得到了迅速发展，对特殊教育专业人才需求也越来越大。毕业生可做各类特殊学校、儿童康复机构、儿童福利机构的教师，也可成为各类儿童发展机构的康复训练师等。
听力与言语康复学：随着老龄化社会的到来和人们对听力与言语康复重视程度的提高，对于听力与言语康复学专业人才的需求也越发旺盛。毕业生可到综合医院康复医学科、康复中心等从事康复治疗师技术工作。
其他
茶学：不仅涉及茶叶的种植、加工、品鉴，还包括茶文化、茶产业管理等内容。茶文化在国内外逐渐受到重视，茶叶贸易前景看好。
航海技术：在全球贸易和海洋运输不断扩大的背景下，航海技术专业的市场需求呈现出上升趋势。毕业生可以在船舶公司、海事局、航运企业等单位工作，从事船舶的驾驶、轮机管理、船舶安全等工作。