食品安全事故应急预案应当对以下事项作出规定:
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食品安全事故分级
根据事故危害程度、涉及范围等因素划分等级,明确不同等级的应对措施。
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事故处置组织指挥体系与职责
建立政府、企业、社会等多层级指挥体系,明确各主体的职责分工,确保快速响应。
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预防预警机制
包括风险监测、信息收集、预警发布等环节,通过技术手段和制度安排提前防范事故。
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处置程序
规定事故报告、现场控制、救援行动、善后处理等具体流程,确保处置过程规范有序。
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应急保障措施
涵盖资金、物资、技术、人员等方面的保障,为应急响应提供有力支持。
法律依据 :《中华人民共和国食品安全法》第一百零二条规定,国务院及县级以上地方人民政府需制定本行政区域的食品安全事故应急预案,并明确上述内容。