山东二本大学名单及排名中，较知名的院校包括山东建筑大学、齐鲁工业大学、山东理工大学等，其中齐鲁工业大学以工科见长，山东理工大学在机械工程领域表现突出，而山东建筑大学则在土木工程专业具有显著优势。

1. 齐鲁工业大学
   以轻工技术与工程为特色，在食品科学与工程、生物工程等学科领域实力较强，近年综合排名稳居省内二本院校前列。

2. 山东理工大学
   机械设计制造及其自动化是王牌专业，同时车辆工程、电气工程等工科专业就业率较高，在山东省内认可度良好。

3. 山东建筑大学
   土木工程、建筑学等专业为省级重点学科，尤其在绿色建筑与智能建造方向有独特优势，适合对建筑行业感兴趣的学生。

4. 其他院校
   如临沂大学（师范类）、聊城大学（农学与文科）、潍坊医学院（医学类）等，均在特定领域有较强竞争力，可根据个人专业需求选择。

选择时需结合专业倾向、地域偏好及历年录取分数线综合考量，部分院校虽为二本批次，但热门专业分数线可能接近一本线。