​​保质期通常不算生产日期当月，而是从生产日期的次日开始计算​​。例如，生产日期为5月1日的食品，若保质期为1个月，则保质期截止到5月31日，而非6月1日。但需注意，部分商家可能选择将生产日期当天计入保质期，因此​​关键要查看产品标签的具体标注方式​​。

1. ​​法规依据​​：根据《预包装食品标签通则》，保质期计算起点可由企业自主选择——以生产日期或次日为起点。例如，国家卫计委明确复函支持两种计算方式并存，但行业普遍采用“次日计算”以避免争议。
2. ​​实际应用差异​​：部分短保食品（如鲜奶、烘焙品）可能标注“生产当天即首日”，而多数加工食品（如罐头、零食）则从次日计算。例如，某酸奶若标注“保质期21天，生产日期5月1日”，其到期日应为5月22日。
3. ​​消费者注意事项​​：
   • 仔细核对标签：若标注“保质期至某日”，直接按日期判断；若标注“X个月”，需确认是否含生产当月。
   • 贮存条件影响：即使未过期，未按标签要求（如冷藏）保存的食品可能提前变质。

​​总结​​：保质期是否含生产当月取决于企业标注方式，但“次日计算”更常见。建议购买时优先选择明确标注到期日期的产品，并严格遵循贮存要求以确保安全。