​​保质期15个月就是15个月​​，即从生产日期开始计算，产品在一年零三个月内保持安全可用状态。例如，2025年4月生产的产品，保质期至2026年7月。

1. ​​计算逻辑​​：15个月可直接拆分为1年（12个月）加3个月。若生产日期为2025年1月1日，到期日为2026年4月1日。需注意月份实际天数差异（如2月闰年），但保质期通常按月数统一计算，不逐日折算。

2. ​​与保存期的区别​​：保质期是法律规定的安全食用期限，而保存期是绝对不可食用的截止日期。超过15个月保质期的食品若未变质仍可能食用，但保存期后必须丢弃。

3. ​​行业应用​​：罐头类食品（如果蔬罐头）常见15个月保质期，需在标签注明存储条件（如避光、常温）。若存放不当（如高温潮湿），实际保质期可能缩短。

建议消费者优先选择生产日期较近的产品，开封后即使未到期也应尽快使用。若发现包装膨胀、异味等异常，立即停止食用。