‌全球每年约13亿吨粮食被浪费，各国正通过立法、科技和公众教育等多维度政策应对这一挑战。‌关键措施包括：‌法国强制超市捐赠临期食品、意大利推行“零公里”食物计划、日本颁布《食品浪费削减推进法》、中国开展“光盘行动”‌等，形成政府主导、企业参与、全民行动的治理体系。

1. ‌立法约束与激励机制‌

   • 法国2016年全球首创《反食物浪费法》，要求超市与慈善机构合作捐赠未售出食品，违者最高罚款3750欧元，同时提供税收减免激励。
   • 韩国实行“垃圾按量收费”制度，强制家庭使用专用垃圾袋处理厨余，促使垃圾分类与减量，2020年厨余垃圾减少23%。

2. ‌科技创新与供应链优化‌

   • 荷兰研发智能冰箱标签，通过颜色变化提示食物新鲜度，减少家庭误丢；英国企业Winnow利用AI识别餐厅厨余，帮助后厨精准调整采购量。
   • 意大利推广“短链供应链”，鼓励消费者直接购买本地农场产品，降低运输损耗，新鲜果蔬浪费率下降18%。

3. ‌公众意识培养与社会运动‌

   • 日本通过《食品浪费削减推进法》将10月定为“减少浪费月”，学校开设“食育”课程教授储存剩菜技巧。
   • 中国“光盘行动”覆盖4.6亿网民，餐饮平台推出“小份菜”选项，2024年调查显示聚餐浪费量减少34%。

‌减少粮食浪费需长期投入与跨界合作。‌从完善法规到技术创新，再到改变消费习惯，每个环节的改进都将为全球粮食安全与环境保护贡献力量。