根据2025年12月江西户外活动信息，结合权威性和时效性筛选，推荐以下活动：

一、冬季户外探险与徒步

1. 武功山穿越

   • 路线 ：中国十大非著名山峰徒步

   • 亮点 ：高山草原风光，适合团队协作与挑战，团期12月16日（桂林出发）

   • 替代方案 ：

     • 赣南大雪节气徒步 ：适合喜欢雪地体验的户外爱好者，12月24-26日天气较晴，气温回升，适合登山。

2. 梅岭爬山健身

   • 路线 ：资深游客推荐路线

   • 亮点 ：冬季登山健身体验，适合个人或团队，团期12月24日。

二、温泉与雪地体验

1. 上汤温泉

   • 路线 ：庐山飞瀑三叠泉瀑布汽车精品游（含温泉）

   • 亮点 ：北欧风格露天温泉，适合放松身心，团期10月28日（随州出发）。

2. 水晶庐山梦幻之旅

   • 路线 ：赣州至上犹

   • 亮点 ：南方雪国体验，含雨凇、雾凇景观，团期1月3日。

三、文化与美食结合

1. 暖冬美食之旅（全南）

   • 路线 ：狮子寨客家风情小镇→雅溪古村→神农文化园

   • 亮点 ：客家文化体验与养生美食，适合家庭或团队，团期12月（未明确日期）。

2. 鄱阳湖湿地康养

   • 路线 ：吴城候鸟小镇→南矶山自然保护区→鄱阳湖大草原

   • 亮点 ：候鸟观赏与湿地生态体验，适合摄影与自然爱好者，团期12月（未明确日期）。

四、注意事项

• 天气 ：12月江西气温较低，需备厚衣物，山区道路可能有积雪，建议选择防滑装备。

• 安全 ：徒步或登山前检查装备，团队活动建议提前沟通行程细节。