根据权威信息源，南阳市新野县十大特产可归纳如下：

1. 新野板面

   以东汉末年张飞摔打案板为传说起源，面条筋道、汤汁浓郁，搭配特制臊子和辣椒油，香辣过瘾。2022年央视《味道中原》专题报道后声名远扬，入选河南省“中华老字号”。

2. 新野臊子

   三国臊子，以牛羊肉为主料，配20多种香料炒制，肥而不腻、保存时间长。可单独食用或与蔬菜同煮，历史超1800年。

3. 唐河凉粉

   夏季清凉佳品，用豌豆粉制成，配蒜泥、辣椒油等调料，酸辣爽口。2020年央视报道后成为南阳代表性小吃。

4. 方城烩面

   南阳招牌美食，以羊肉、羊骨熬制的鲜美汤底，搭配宽扁面条和羊肉片，汤浓面韧，暖身又暖心。

5. 邓州窝子面

   面条细软，汤汁酸辣，用特制调料和辣椒油拌制，口感丰富。虽属邓州，但新野作为周边县份，常与本地美食并列提及。

其他说明 ：

• 新野板面、臊子等美食因历史渊源和央视报道，成为南阳对外宣传的核心符号。

• 部分特产如镇平烧鸡、南阳蒸菜等虽在南阳市内知名度高，但主要产自其他县份。