水利水电监理资质的颁发部门是中华人民共和国水利部。以下是相关信息的详细说明：

1. 颁发部门

根据《水利工程建设监理单位资质管理办法》，水利工程建设监理单位资质的认定与管理由水利部负责，具体承办机构为水利部的建设与管理司。

2. 资质申请流程

申请单位需要按照以下步骤办理资质申请：

• 提交申请材料：申请单位需通过水利部政务服务平台提交电子申请材料，也可选择线下服务窗口提交。
• 受理与审批：水利部在收到申请材料后，5个工作日内决定是否受理，并在受理后20日内完成审批。审批通过后，水利部将在10日内颁发监理单位资质等级证书。

3. 资质等级及业务范围

水利水电监理资质分为以下四个专业：

• 水利工程施工监理
• 水土保持工程施工监理
• 机电及金属结构设备制造监理
• 水利工程建设环境保护监理

其中，水利工程施工监理和水土保持工程施工监理分为甲级、乙级和丙级三个等级，机电及金属结构设备制造监理分为甲级和乙级两个等级，而水利工程建设环境保护监理暂不分级。

4. 相关法规依据

资质认定的依据包括：

• 《水利工程建设监理单位资质管理办法》（自2007年2月1日起施行）。
• 《国务院对确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》（国务院令第412号）。

如果您需要进一步了解申请的具体要求或流程，可以访问水利部政务服务平台（https://spjc.mwr.gov.cn）或参考相关政府公告。