工程造价管理（Engineering Cost Management）是指 针对工程项目的建设，全过程、全方位、多层次地运用技术、经济及法律等手段，通过对项目建设过程中工程造价的预测、优化、控制、分析、监督等，以获得资源的最优配置和建设项目最大的投资效益 。具体来说，工程造价管理包括以下几方面的内容：

1. 预测和计划 ：在项目初期，对工程造价进行预测和计划，确定项目的投资预算和成本计划。

2. 优化和控制 ：在项目执行过程中，对工程造价进行优化和控制，以确保项目在预算范围内完成，并达到预期的经济效益。

3. 分析和监督 ：对工程造价进行分析和监督，以便及时发现问题并进行调整，确保项目顺利进行。

4. 全过程、全方位、多层次管理 ：工程造价管理不仅涉及项目的投资费用管理，还包括工程价格管理，涉及微观层次的企业成本控制和宏观层次的政府价格管理和调控。

综上所述，工程造价管理的核心是通过科学、技术原理和方法，对工程项目的造价进行系统化的管理，以实现资源的最优配置和最大的投资效益。