参加外省省考是否会遭遇歧视是一个复杂的问题，因为这涉及到多个因素，包括但不限于招录政策、岗位需求、地域文化以及个人的适应能力等。

从官方政策的角度来看，大多数省份在公务员招录时并不会对户籍进行严格限制。例如，河南省2024年的数据显示，只有1%的职位对户籍进行了限制。这意味着，在很多情况下，只要考生满足了学历、年龄等基本条件，并且符合具体职位的要求，就可以报考这些省份的公务员职位。因此，从政策层面上讲，跨省报考并不存在明显的户籍壁垒或歧视现象。

关于面试过程中的公平性问题，通常情况下，面试官并不会知道考生的个人信息，除非这些信息被明确要求提供或者在面试过程中透露出来。根据知乎上的一篇讨论，笔试和面试环节中，考官并不了解考生的背景信息，因此理论上不会存在针对外地考生的歧视。同样地，华图教育也指出，上海的公务员面试通常是公平公正的，极少有倾向性招聘本地户籍的情况。不过，值得注意的是，某些特殊岗位可能会有特定的语言或文化要求，如熟悉当地方言，这可能对外省考生构成一定的挑战。

尽管官方政策和面试流程设计旨在确保公平竞争，但在实际操作中，仍然可能存在一些隐性的障碍。比如，某些地区可能更倾向于录用本地人，因为他们认为本地人更能理解和执行当地的政策，尤其是在基层岗位上。部分地区可能存在非正式的社会偏好或偏见，尽管这些情况并不是普遍存在的，但确实有可能影响到个别考生的感受和经历。

考虑到生活成本和个人适应能力，选择跨省工作对于一些考生来说也可能带来额外的压力。例如，经济发达地区的高生活成本可能成为新入职公务员的一个负担。同时，不同的地域文化和生活习惯也可能需要一段时间来适应，这对于那些习惯于自己家乡环境的人来说，无疑是一大考验。

虽然从法律和制度层面看，参加外省省考不应该遭遇歧视，但由于各地实际情况的不同，仍有可能遇到各种形式的间接障碍。因此，在决定是否跨省报考前，建议考生仔细研究目标省份的具体招录政策，充分评估自身条件及适应能力，并做好相应的准备。同时，保持积极的心态，专注于提升自己的综合素质，是应对任何潜在挑战的**策略。