根据多个权威来源的信息，青海民族大学最突出的专业可综合以下方面分析：

一、国家级一流本科专业

1. 旅游地学与规划工程

   • 全国排名第3名，是青海民族大学王牌专业之一，属于国家级一流本科建设点。

   • 该专业结合青海省地理资源优势，培养旅游规划、资源管理等领域的高端人才，就业前景广阔。

2. 中国少数民族语言文学

   • 全国排名第14名，国家级一流本科建设点，青海省重点学科。

   • 依托民族文化特色，培养少数民族语言文字研究、文化传承等领域的专业人才，适合对民族文化感兴趣的学生。

3. 秘书学

   • 全国排名第21名，省级一流本科专业，青海省特色专业。

   • 聚焦商务秘书、行政管理等方向，培养具备实务能力的高素质人才，就业竞争力较强。

二、高权威性榜单推荐专业

• 通信工程 （国家级一流本科）：在工科领域表现突出，适合技术型考生。

• 法学 ：社会工作、经济学等专业入选省级一流本科建设点，就业方向广泛。

• 生态学 （2023年河北投档线最高）：青海省重点学科，适合环境科学与可持续发展方向。

三、特色优势专业

• 民族学与藏学 ：国家级特色专业，青海省重点学科，适合从事民族文化研究、教育等工作。

• 运动训练、武术与民族传统体育 ：新设专业，依托体育总局批准设立，培养体育领域专业人才。

四、就业前景较好的专业

• 旅游管理 （国家级特色）：与旅行社、景区等机构合作紧密，就业岗位多样。

• 药学 （省级重点）：医药行业需求稳定，适合对医药领域感兴趣的学生。

总结 ：若注重综合实力与行业认可度， 旅游地学与规划工程 是**选择；若偏好民族文化或教育事业，可优先考虑 中国少数民族语言文学 或 民族学 ；技术型考生可关注 通信工程 等王牌专业。