根据相关政策和搜索结果，大学延毕一年后是否可以考公务员，需结合以下要点综合判断：

一、应届生身份的认定

1. 基本条件

   延毕一年后，只要在规定时间内取得毕业证，通常仍可保留应届生身份。公务员考试对应届生的要求主要关注学历和品行，延期毕业本身不会影响这一资格。

2. 时间节点

   若毕业证在次年（即延毕后第二年）9月或下学期末前发放，则仍符合应届生报考条件。若超过该时间节点，则需按成人考生身份报考。

二、报考条件与注意事项

1. 基本要求

   需满足公务员录用基本条件，包括：

   • 年龄：18-35周岁（硕士/博士可放宽至40周岁）；

   • 学历：大专及以上学历；

   • 其他：拥护宪法、品行良好、身体合格、具备岗位工作能力等。

2. 政审与体检

   延毕期间若无挂科记录或严重违纪行为，政审和体检应通过。但需注意，若因学习期间未完成学业导致未取得毕业证，则可能影响政审结果。

3. 岗位匹配

   公务员岗位对学历和成绩有具体要求，建议结合自身情况选择匹配度高的岗位，并关注招考公告中的特殊说明。

三、特殊情况说明

• 非正常延毕 ：若因未通过考试或论文未完成而延毕，则需先解决学业问题，符合条件后再报考。

• 单位选择 ：即使符合条件，最终录取仍取决于岗位竞争，建议提前准备并关注招考信息。

综上，大学延毕一年能否考公务员，关键在于是否能在规定时间内取得毕业证，并符合岗位要求。建议考生及时与学校沟通毕业时间，结合自身情况制定备考计划。