一级建造师的专业含金量排名如下：

1. 市政工程专业 ：市政工程专业在一建各专业中含金量颇高，原因众多。在城市建设进程中，岗位需求极大，且由于考试难度较大，通过率相对较低，因此证书价值较高。

2. 机电工程专业 ：机电专业可谓是万金油，发展前景广阔，市场需求量非常大，就业面积广泛。机电专业可以服务于多个行业，如石油化工、电力、冶炼、钢结构、电子、仪表、核工业、航天领域等，因此其含金量较高。

3. 水利水电工程专业 ：虽然使用范围相对集中，但考试通过率低，有经验且持有证书的人才在求职市场竞争力强，含金量同样不容小觑。

4. 公路工程专业 ：公路专业属于较热门专业，需求量稳定，属于第二梯队的专业。

5. 铁路工程专业 ：铁路工程专业的含金量较高，其对口性强，比较小众化，报考人数相对较少，但从专业性等角度来看，含金量其实很高。

6. 民航工程专业 ：民航工程专业也在各自对应的领域有着重要作用和价值，其含金量较高。

7. 港口与航道工程专业 ：港口与航道工程专业的含金量也较高，市场需求量大。

8. 通信与广电工程专业 ：通信与广电工程专业的含金量较高，其需求与智能化数据的沉淀和大趋势完全契合。

9. 矿业工程专业 ：矿业工程专业考试难度最高，其对口性强，比较小众化，报考人数相对较少，但从专业性等角度来看，含金量其实很高。

10. 建筑工程专业 ：建筑工程专业由于考试相对简单，考的人多，在一定程度上供需相对平稳，所以在十个专业中含金量相对靠后一些。

综合来看，市政和机电专业是一建中含金量最高的两个专业，市场需求量大，薪资待遇好，且通过率相对较低，因此具有较高的证书价值。其他专业如水利水电、公路、铁路、民航、港口、通信和矿业等也都有较高的市场需求和较好的就业前景，但含金量相对略低于市政和机电专业。建筑工程专业虽然普及度高，但含金量相对较低。