根据2024年的录取数据，2025年青海高考500分左右的考生可以报考以下大学（分为文科和理科两类）：

一、文科500分左右的大学

1. 北京中医药大学

   • 最低分：500分

   • 位次：908

   • 招生人数：3人。

2. 华北电力大学

   • 最低分：500分

   • 位次：908

   • 招生人数：3人。

3. 南京审计大学

   • 最低分：500分

   • 位次：908

   • 招生人数：11人。

4. 郑州大学

   • 最低分：500分

   • 位次：908

   • 招生人数：16人。

5. 其他推荐院校

   • 深圳大学（506分）、辽宁大学（505分）、西北大学（505分）、重庆师范大学（504分）、湖南师范大学（502分）等。

二、理科500分左右的大学

1. 哈尔滨工业大学（威海）

   • 最低分：531分

   • 位次：609。

2. 北京邮电大学

   • 最低分：527分

   • 位次：663。

3. 中国政法大学

   • 最低分：521分

   • 位次：765。

4. 北京师范大学

   • 最低分：520分

   • 位次：783。

5. 其他推荐院校

   • 上海财经大学（518分）、大连理工大学（517分）、厦门大学（516分）、华南理工大学（515分）等。

三、注意事项

1. 位次比分数更重要：每年录取分数线会因高考难度和考生人数有所波动，建议考生重点参考位次而非分数。

2. 动态调整：部分院校的录取分数和位次可能因招生计划调整而变化，建议考生结合最新数据填报志愿。

3. 专业选择：部分院校的某些专业录取分数可能高于或低于学校最低分，需结合具体专业分数线进行选择。

以上信息基于2024年数据整理，供2025年考生参考。如需更详细的院校和专业信息，可查看相关来源或咨询教育部门。