2025年山东济宁市中小学寒假开学时间如下：
义务教育阶段学校（小学、初中）：
寒假放假时间为2025年1月16日（农历腊月十七）至2月12日（农历正月十五），2月13日（正月十六）开学。普通高中学校：
高一、高二年级：寒假放假时间为2025年1月23日（农历腊月廿四）至2月12日（农历正月十五），2月13日（正月十六）开学。
高三年级：寒假放假时间为2025年1月23日（农历腊月廿四）至2月4日（农历正月初七），2月5日（正月初八）开学。
幼儿园：
市直及市主城区幼儿园寒假开始时间为2025年1月23日（农历腊月廿四），不晚于2月13日（农历正月十六）开学。其他县市区根据实际情况安排。
总结：
义务教育阶段和幼儿园的开学时间为2025年2月13日（正月十六）。
高一、高二年级开学时间也为2025年2月13日（正月十六）。
高三年级开学时间较早，为2025年2月5日（正月初八）。
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