在山西省高考中超过一本线100分以上，可以考虑报考以下几类大学：

1. 山西省内的高水平大学 ：

• 太原理工大学

• 山西大学

• 山西医科大学

2. 其他省份的重点大学 ：

• 211工程或985工程院校，但需要注意目标省份的录取标准和政策

3. 综合性大学和部分重点大学 ：

• 可以考虑报考一些综合性大学和部分重点大学，但需要考虑不同大学的录取标准和其他因素，如综合素质评价、面试表现等

4. 其他省份的次一等名校 ：

• 如果想考虑更高水平的大学，也可以考虑报考其他省份的高校，如北京大学、清华大学等，但需要注意该省份的录取标准和政策

建议

• 选择学校和专业 ：超一本线100分已经属于比较高的分数线，建议选择自己感兴趣且录取概率较大的学校和专业。

• 关注录取政策 ：不同大学的录取标准不同，除了分数外，还要关注学校的综合素质评价、面试表现等其他录取因素。

• 咨询专业人士 ：可以咨询学校的招生办公室或专业人士，获取更详细的录取信息和建议。

希望这些信息对你有所帮助，祝你被心仪的大学录取!