根据搜索材料和《中华人民共和国兵役法》的相关规定，以下是关于“两年退伍转预备役是否成为预备役士官”的详细解答：

1. 1.预备役的定义和范围：退伍军人通常在退役后两年内处于预备役状态预备役期限一般为两年，自退伍军人向当地武装部报道并完成预备役登记起算
2. 2.预备役士官的定义：预备役士官是指退伍后转服预备役的士官。根据规定，退出现役的士官一般都要转服预备役对转服士兵预备役的义务兵和士官，一般情况下，上等兵退役授予预备役下士军衔，下士退役授予中士军衔，以此类推
3. 3.预备役士官的登记和职责：退出现役被确定转服士兵预备役的退役军人，需在到达安置地后的30天内到当地县级人民武装部办理预备役士兵登记预备役士官在服预备役期间，需参加军事训练，并随时准备应召服现役
4. 4.预备役士官的年龄和训练：士兵预备役的年龄为18周岁至35周岁，根据需要可以适当延长预备役士兵需参加30日至40日的军事训练，具体时间根据中央军事委员会的规定进行

两年退伍转预备役的士官确实是预备役士官。他们在退伍后需转服预备役，并在预备役期间保持待命状态，参加必要的军事训练，随时准备应召服现役。