根据搜索材料和相关分析，二建实务各专业的难易程度从易到难大致如下：

1. 1.建筑专业：建筑专业被认为是二建实务中最简单的一科，报考人数最多，需求量大，知识点相对基础，容易理解和掌握。
2. 2.机电专业：机电专业难度中等，知识点较为细致，需要考生对细节有较好的把握。
3. 3.公路专业：公路专业的难度中等偏上，考查内容较为广泛，既有基础知识点，也有一些细节和偏点的考查
4. 4.市政专业：市政专业的难度较高，尤其是案例分析题，需要考生结合现场实际情况，对知识点有充分的理解和应用。
5. 5.水利水电专业：水利水电专业的难度居中，核心重点内容掌握后，通过考试的可能性较大
6. 6.矿业工程：矿业工程被认为是二建实务中最难的一科，涉及的知识面广，案例分析题难度较大。

总结：

如果你想选择一门相对容易的科目，建筑专业是一个不错的选择，因为它的知识点较为基础，报考人数多，资料和经验也相对丰富。不过，具体选择哪一科还应考虑你个人的专业背景、工作经验和兴趣。如果你已经在某个领域有相关经验，选择相应的专业可能会更容易一些。

希望这些信息对你有所帮助，祝你考试顺利！