江西理工大学的特色专业主要集中在工科领域，以下是综合多个权威来源整理的核心特色专业：

一、国家级特色专业

1. 采矿工程

   该校的采矿工程是国家第二批特色专业，也是有色金属工业和钢铁工业重要人才培养基地，被誉为“有色冶金人才摇篮”。

2. 冶金工程

   作为国家特色专业，冶金工程在有色金属冶炼、材料加工等领域具有显著优势，入选江西省一流建设学科，并进入ESI全球排名前1%。

3. 机械工程及自动化

   该专业是江西省重点建设学科，涵盖机械设计、自动化控制、材料加工等多方向，与宝钢等企业合作紧密。

4. 材料科学与工程

   涵盖材料设计、加工与性能研究，尤其在有色金属、复合材料领域有突出表现，与多所国际知名高校合作。

二、江西省一流建设学科

• 冶金工程、矿业工程 ：入选江西省争创国家“双一流”建设突击队学科。

• 材料科学与工程、化学工程 ：进入ESI全球排名前1%，是有色金属工业核心领域。

三、其他优势专业

• 环境科学与工程 ：在污染治理、资源循环利用方面有重要研究。

• 地质工程 ：涵盖矿产资源勘探、工程设计与施工，与地质勘查单位合作广泛。

• 会计学 ：是江西省重点学科，拥有会计硕士（MBA）等研究生培养资格。

四、学科建设背景

学校是国务院批准设立的工科特色鲜明的高校，拥有博士、硕士和学士学位授予权，是有色金属工业和钢铁工业重要人才培养基地。多个学科入选国家级和省级重点建设名单，综合实力在江西省及全国高校中居前列。

以上信息综合了学校官网、招生专业目录及权威排名数据，供参考。