水利专业技术人员的职称层级及对应的专业方向如下：

一、职称层级

1. ‌技术员（员级）‌
   属于初级职称的起点层级‌。
2. ‌助理工程师（助理级）‌
   初级职称，可通过初次认定或评审获得‌。
3. ‌工程师（中级）‌
   需通过评审，通常要求助理工程师任职满一定年限‌。
4. ‌高级工程师（副高级）‌
   副高级职称，一般需中级职称任职5-7年‌。
5. ‌正高级工程师（正高级）‌
   最高层级职称，需副高级职称任职满5年‌。

二、专业方向

水利职称涵盖以下主要专业领域，不同地区或系列可能略有差异：

1. ‌核心专业‌

   • 水文水资源‌
   • 水利水电规划‌
   • 水利水电工程建筑‌
   • 机电与金属结构‌
   • 水利水电工程管理‌
   • 水土保持‌

2. ‌其他相关专业‌

   • 农田水利工程‌
   • 水利水电动力工程‌
   • 河流泥沙及治河工程‌
   • 水文与水资源工程‌
   • 水利工程地质‌
   • 水利信息化与自动化‌
   • 防汛抗旱‌
   • 水生态与水环境‌

3. ‌细分领域（部分地区扩展）‌
   如广东省增设了水利技术管理、水工施工、水利水电工程测量、水利水电工程爆破等20个细分专业‌。

以上层级和专业方向为综合全国及地方标准整理，具体申报时需结合当地评审细则。