各省最低工资标准是指在法定工作时间或劳动合同约定的工作时间内，用人单位依法应支付给劳动者的最低劳动报酬。具体含义和特点如下：

一、核心定义

1. 适用范围

   适用于全日制和非全日制就业劳动者，但需注意：

   • 不包括加班加点工资、特殊工作环境津贴（如高温、低温、井下等）；

   • 不包含用人单位依法缴纳的社会保险、住房公积金等法定福利。

2. 计算基础

   以劳动者提供正常劳动为前提，正常劳动指在法定工作时间或合同约定时间内完成的工作量。若因用人单位原因导致劳动时间缩短，则按实际工作时间计算报酬。

二、标准形式与调整机制

1. 形式

   主要采取月最低工资标准和小时最低工资标准两种形式，分别适用于不同用工场景。

2. 调整机制

   由各省、自治区、直辖市人力资源社会保障部门会同工会、企业代表组织制定调整方案，报国务院备案后实施。截至2025年4月1日，全国21个省份第一档月最低工资标准在2100元及以上，8个省份达到或超过2300元。

三、政策意义与限制

1. 保障作用

   通过设定最低工资，保障劳动者基本生活需求，促进社会公平与稳定。

2. 调整限制

   • 不适用于加班工资、特殊工种津贴等额外收入；

   • 不包括非货币性收入（如伙食补贴、住房补贴）。

四、法律依据

根据《劳动法》第四十八条规定，国家实行最低工资保障制度，具体标准由地方政府制定并报国务院备案。用人单位若低于最低工资标准支付工资，可能面临法律处罚。

各省最低工资标准是劳动者收入保障的底线，但需结合当地经济水平合理设定，避免与市场工资水平脱节。