以下是安徽名吃十大排行榜，综合多个权威来源整理而成：

一、徽菜经典

1. 臭鳜鱼

   以长江鳜鱼为原料，经腌制发酵后煎制，外皮酥香、鱼肉鲜嫩，咸香浓郁，被誉为“徽州一绝”。

2. 黄山炖鸽

   选用黄山散养乳鸽，搭配山药文火慢炖，汤汁鲜美滋补，兼具养生与口感。

3. 符离集烧鸡

   中国四大名鸡之一，肉质鲜嫩多汁，卤香味醇厚，1956年曾获中国名菜称号。

4. 徽州毛豆腐

   发酵后外皮金黄酥脆，内里软嫩带发酵奶香，搭配辣椒酱或酱料风味独特。

二、其他地区代表性美食

5. 淮南牛肉汤

   汤底以牛骨熬制，牛肉酥烂，搭配粉丝、千张等食材，香气扑鼻，是安徽人早餐首选。

6. 三河米饺

   合肥特色小吃，米粉外皮包裹肉末、香菇等馅料，蒸制后外脆内嫩，是合肥人日常饮食代表。

7. 芜湖小笼汤包

   皮薄馅多，汤汁鲜美，蒸制时汤汁充分释放，是江南风味小吃。

8. 蚌埠雪圆子

   糯米粉包裹豆沙馅，外层裹椰蓉，甜而不腻，历史悠久。

三、传统小吃与汤品

9. 宿州SA汤

   以牛肉、老母鸡炖煮，打入鸡蛋后搅拌，鲜香味美，传说与乾隆有关。

10. 寿县大救驾

    包含猪板油、青红丝、核桃仁等馅料，外皮酥脆，层层叠叠，与宋朝历史渊源深厚。

总结

安徽美食以徽菜为主，臭鳜鱼、符离集烧鸡等代表菜品历史悠久、文化底蕴深厚。淮南牛肉汤、三河米饺等小吃凭借地域特色和口口相传的美味，成为大众喜爱的经典。建议根据口味偏好选择，搭配当地茶饮更能体验文化韵味。