安徽省怀宁县十大特产以传统名点、特色小吃和历史贡品为主,兼具文化底蕴与地方风味。以下是综合权威信息整理的推荐清单:
一、传统名点与贡品
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怀宁贡糕
- 传统名点,色泽洁白如雪,口感软糯香甜,曾供奉明朝皇帝,有“贡糕之精华”之称。其中顶雪贡糕因白如雪顶得名,多次获国家优质产品称号。
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龙凤贡面
- 曾为贡品,面条白如银丝,丝丝成缕,相传北宋时期进贡宋太祖,以美味著称。
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顶雪贡糕
- 怀宁贡糕极品,选料精细,洁白柔软,不干不潮,酥松可口,曾为贡品。
二、特色小吃
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怀宁烧饼
- 饼皮薄脆焦香,内含芝麻和猪油渣,搭配稀饭暖胃,街头常见。
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毛豆腐
- 豆腐发酵后煎制,外焦里嫩,臭香交织,蘸辣酱或蒜汁风味独特。
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粉蒸肉
- 猪肉裹米粉蒸制,米粉吸饱肉汁,香辣过瘾,是怀宁家常菜代表。
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鸡丝卷
- 薄面皮卷鸡丝和笋丁,鲜香嫩滑,搭配酱油和辣油,轻巧满足。
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臭鳜鱼干
- 鱼腌后煎制,外焦里嫩,特殊鲜香搭配辣椒,下酒佳肴。
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油炸麻球
- 外酥里糯,香浓可口,是怀宁传统早点。
三、其他推荐
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稼仙大米
- 怀宁县优质大米,无公害、绿色食品,口感软糯,适合多种烹饪。
注 :以上清单综合了高权威性来源,涵盖历史贡品、传统小吃及特色农产品,未包含非怀宁县特产(如黄湖大闸蟹等)。