经常吃外卖并不健康，甚至可能增加死亡风险和慢性病发病率。研究发现，与几乎不点外卖的人相比，每天食用两顿外卖的人全因死亡率增加49%，心血管疾病死亡率增加18%。

1. 外卖对健康的负面影响

• 高油、高盐、高糖和营养不均衡：外卖食品通常以口感为导向，油脂、盐和糖含量较高，而蔬菜等营养素含量不足。长期摄入这类食物容易导致肥胖、糖尿病、高血压等慢性病。
• 食品安全隐患：部分外卖商家可能存在卫生条件不达标、食材来源不明等问题，增加食品安全风险。外卖包装在高温下可能释放有害物质。
• 饮食习惯恶化：外卖的便利性让人们更容易选择快餐和加工食品，忽视了家庭烹饪的重要性，从而改变饮食习惯，减少家庭互动。

2. 如何减少外卖对健康的影响

• 选择低油低盐的外卖：尽量选择清淡、少油、少盐的餐品，避免重油重辣的菜肴。
• 增加蔬菜和水果摄入：外卖中蔬菜比例较低，建议搭配新鲜水果或自制蔬菜沙拉，补充维生素和膳食纤维。
• 控制主食摄入量：选择全谷物或杂粮主食，减少精制米面摄入，避免能量过剩。
• 定期自己做饭：每周至少自己烹饪几餐，平衡膳食结构，同时享受家庭烹饪的乐趣。

3. 总结与建议

外卖虽然方便快捷，但长期食用对健康不利。建议尽量减少外卖频率，选择更健康的餐品，并适当自己做饭以保持营养均衡。健康饮食不仅关乎个人健康，也影响家庭和社会关系，因此值得重视。