根据人社部发布的最新数据，全国最缺工的100个职业排行及特点如下（综合2020-2022年第四季度数据）：

一、持续高需求职业

1. 营销员 ：服务业核心岗位，需求稳定且薪资水平较高。

2. 快递员/网约配送员 ：物流行业快速发展，用工需求显著增加。

3. 保安员/保洁员 ：生活服务类岗位，需求广泛且门槛较低。

4. 餐厅服务员/家政服务员 ：餐饮和家庭服务领域用工需求长期存在。

5. 车工/焊工 ：制造业基础岗位，技术工种缺工突出。

二、制造业专项短缺职业

1. 汽车生产线操作工 ：汽车行业复苏带动需求，但部分岗位仍存在技能缺口。

2. 电子仪器与电子测量工程技术人员 ：电子信息产业快速发展，高端技术人才短缺。

3. 集成电路工程技术人员 ：半导体行业扩张，专业人才供不应求。

4. 机械加工类技能工种 （如铆工、锻造工）：传统制造业转型期，技能型人才需求激增。

三、新兴行业新兴职业

1. 养老护理员 ：人口老龄化趋势推动，但供给不足问题严峻。

2. 房地产经纪人 ：部分城市二手房市场活跃，但需注意区域差异。

3. 网约配送员 ：平台经济带动，但需注意劳动强度问题。

四、其他关键职业

• 房地产经纪人 ：2022年退出前10，但部分城市需求仍旺盛。

• 快件处理员/道路货运驾驶员 ：物流行业扩张直接带动用工需求。

• 包装工/客户服务管理员 ：消费升级推动相关岗位需求增长。

总结

• 行业分布 ：制造业、物流、生活服务、信息技术等领域缺工现象突出，传统行业如营销、保洁等需求持续稳定。

• 技术趋势 ：高端制造、电子信息、养老护理等新兴领域对专业技术人才需求旺盛。

• 政策建议 ：需加强职业技能培训，尤其是制造业技术工种，同时关注人口老龄化带来的养老护理需求。

以上数据综合了多个权威来源，供参考。