包豆包的豆子煮稀后,可通过以下方法处理:
-
炒制法
将稀豆子放入锅中小火慢炒,水分蒸发后变浓稠,适合快速解决。
-
冷冻法
-
冷冻后取出未完全融化,揉搓或摊平再包制,利用低温收缩水分。
-
或直接冷冻后解冻,豆子自然吸收水分变稠。
-
-
加热蒸发法
-
微波炉加热3分钟左右(大火),快速蒸发多余水分。
-
普通锅小火加热,持续蒸发至浓稠。
-
-
调整制作流程
-
煮豆子时水量控制在豆子表面1厘米,煮10分钟后转小火收汁。
-
先浸泡豆子一晚,充分涨发后煮烂,减少后续水分。
-
注意事项 :避免反复加热导致豆子破皮,炒制时注意火候控制。