大年初一作为中国最重要的传统节日之一，蕴含着丰富的文化内涵和习俗。以下是综合多个权威来源整理的主要习俗及禁忌：

一、核心传统习俗

1. 开门炮仗（燃放爆竹）

   早晨凌晨放鞭炮，象征驱邪避灾、迎接新年的喜悦。不同地区有特定寓意：

   • 放三枚叫“连中三元”

   • 放四枚叫“福禄寿禧”

   • 放五枚叫“五福临门”

   • 放六枚叫“六六大顺”

2. 拜年与压岁钱

   • 晚辈向长辈磕头或作揖，表达祝福，长辈则给予压岁钱（通常装在红封袋），象征平安健康与财富。 - 邻里、单位同事间也会互相拜年，增强社区凝聚力。

3. 吃饺子

   • 北方地区以吃饺子为主，象征团圆和财富。传说饺子形似元宝，寓意“招财进宝”。部分饺子中会包硬币或红枣，增加吉祥寓意。

4. 贴春联与挂灯笼

   • 在门上贴春联（对联），内容多为吉祥话；挂红灯笼增添节日氛围，象征光明与希望。

5. 祭祖与扫墓

   • 部分地区初一清晨祭祖，摆上供品（如水果、酒食），焚香叩拜，祈求祖先庇佑。

二、特色习俗

1. 吃斋

   • 初一午饭吃素，用粉丝、腐竹等食材煮“罗汉斋”，寓意“吃灾”（即吞噬一年的灾难），保佑平安。

2. 守岁与占卜

   • 除夕夜熬夜守岁，初一则通过观察天气占卜运势，如晴天预示丰收，阴天可能预示困难。

3. 穿新衣

   • 全家人穿上红色新衣，象征新年的新气象与希望。

三、禁忌与注意事项

1. 禁忌行为

   • 不能扫地、倒垃圾，以免扫走财运；初一全天不宜动扫帚。 - 部分地区禁止燃放烟花爆竹，需遵守当地规定。

2. 特殊活动

   • 广州等地有凌晨祭祖习俗，海口人则祭拜祖先时摆放鸡血、鱿鱼等祭品。 - 东北部分地区有“惊鬼”仪式，持续七天，通过掷饼丸、烧盐驱邪。

四、文化内涵

这些习俗反映了中国人对家庭团聚、平安顺遂的追求，以及驱邪纳福的哲学思想。尽管时代变迁，许多习俗仍被保留并传承，成为中华文化的重要标识。