会计最基本的职能是反映和监督。反映是指通过记录、分类和汇总企业的经济业务，提供财务信息；监督则是指对企业的经济活动进行控制和管理，确保其符合法律法规和财务制度。以下将详细阐述会计的这两大基本职能。

反映职能是会计的核心任务之一，具体包括以下几个方面：

1. 1.记录经济业务：会计通过记账的方式，将企业的每一笔经济业务都记录下来。这些记录不仅是企业财务状况的反映，也是未来决策的重要依据。例如，企业在购买原材料、销售产品、支付员工工资等过程中，都会产生相应的财务记录。
2. 2.分类和汇总：会计不仅仅是记录，还需要对这些记录进行分类和汇总。通过科学的分类方法，可以将不同类型的经济业务进行整理，便于后续的分析和使用。例如，将收入和支出分别归类，可以清晰地展示企业的盈利情况。
3. 3.提供财务信息：会计的最终目的是为企业内外的信息使用者提供有用的财务信息。这些信息包括但不限于资产负债表、利润表和现金流量表等。通过这些报表，企业管理者可以了解企业的财务状况，外部投资者可以评估企业的投资价值。

监督职能是会计的另一重要方面，具体体现在以下几个方面：

1.合规性监督：会计需要确保企业的经济活动符合国家法律法规和行业标准。例如，在税务申报方面，会计需要确保企业按时、准确地缴纳税款，避免因违规而受到处罚。

2.内部控制：会计通过建立和完善内部控制制度，对企业的经济活动进行监督和管理。例如，通过制定预算、进行成本控制等措施，确保企业的资源得到有效利用，避免浪费和滥用。

3.风险管理：会计在监督过程中，还需要识别和评估企业面临的各种风险，并采取相应的措施进行防范。例如，通过分析财务数据，及时发现潜在的财务风险，并提出改进建议，帮助企业规避风险。

4.绩效评估：会计通过对企业各项经济指标的监控和分析，评估企业的经营绩效。例如，通过对比不同期间的财务数据，可以了解企业的成长性和盈利能力，为企业管理者提供决策支持。

会计的反映和监督职能相辅相成，共同确保企业经济活动的顺利进行。反映职能为企业提供了必要的财务信息，而监督职能则保障了这些信息的真实性和可靠性。在现代企业管理中，会计的这两大基本职能不仅有助于提高企业的运营效率，还能有效防范和控制风险，为企业的可持续发展奠定坚实基础。