北方室外蔬菜种植需根据季节选择耐寒或耐热品种，关键月份为3-5月（春播）和7-9月（秋播），其中菠菜、白菜、萝卜等耐寒蔬菜适合早春或晚秋种植，而黄瓜、番茄、茄子等喜温作物需在无霜期栽培。

1. 春季（3-5月）：气温回升后，可种植菠菜、油菜、土豆、韭菜等耐寒蔬菜，3月下旬至4月初是土豆、豌豆的黄金播种期。喜温作物如黄瓜、番茄需待5月霜冻结束后定植。

2. 夏季（6-8月）：高温季节适合耐热品种，如空心菜、苋菜、秋葵，7月可播种大白菜、萝卜等秋冬季蔬菜的早熟品种，为秋季收获做准备。

3. 秋季（9-10月）：气候转凉后种植越冬蔬菜，如大蒜、洋葱、菠菜，9月中下旬播种的菠菜可越冬生长，次年早春采收。萝卜、甘蓝等需在9月完成播种以避免冻害。

4. 冬季（11-次年2月）：北方露天种植基本停滞，但可通过覆盖保温措施栽培耐寒性极强的菠菜或香菜，或提前育苗为春季种植做准备。

合理规划种植时间可提高产量并避免极端气候影响，建议结合当地霜冻期调整具体播种时间。