吉林省的风土人情融合了多元民族文化与地域特色，主要体现在以下方面：

一、多民族文化交融

吉林省是汉族、朝鲜族、满族、蒙古族等多民族聚居地，各民族保留并发展了独特文化。例如：

• 朝鲜族 ：春节时全家守岁，通过歌舞（如伽倻琴演奏、压跳板、拔河）庆祝，正月十五登“望月架”祈福；

• 满族 ：传统建筑以红砖绿瓦为特色，服饰色彩鲜艳，习俗包括“杀年猪”“炖酸菜”等，冬季注重保暖（如窗户纸糊外、大酱调味）。

二、饮食文化特色

吉菜以绿色、健康为理念，融合满族、朝鲜族等民族饮食习俗，形成独特风味：

• 代表性菜品 ：锅包肉（受鲁菜影响，重刀工与爆炒技法）、炖菜（满族传统）、冷面（朝鲜族特色）；

• 饮食习俗 ：逢客必设丰盛宴席，菜肴肉多、量大，体现热情好客。

三、传统节日与民俗活动

• 春节 ：包含守岁、歌舞表演、祭月等环节，如朝鲜族“望月楼”集会；

• 秧歌 ：农历正月十五广泛流传，以欢快节奏和丰富表演形式庆祝新年。

四、自然景观与人文景观

• 自然景观 ：长白山、松花江等构成壮丽画卷，四季分明，吸引大量游客；

• 人文景观 ：伪满皇宫遗址、江洲遗址等历史遗迹，以及乌拉街满族风情、阿拉底村朝鲜族聚居地等民族特色村落。

五、地理与气候影响

• 地理 ：世界三大黑土地之一，物产丰富，为吉菜发展提供天然食材；

• 气候 ：冬季寒冷，饮食注重高热量与保暖，民俗活动多围绕家庭团聚展开。