根据权威信息源分析，10后学烘焙专业或新能源相关专业具有较好前景，具体如下：

一、烘焙专业（西点方向）

1. 行业趋势

   烘焙行业正与餐饮、文旅、宠物经济等领域深度融合，形成“烘焙+咖啡店”“烘焙主题体验馆”等新业态。银发族健康消费、互联网世代颜值经济、宠物友好烘焙等趋势推动行业持续发展。

2. 就业方向

   涵盖面包师、蛋糕师、甜品研发等岗位，可从事连锁烘焙店运营、线上课程教学或创业，薪资待遇中等偏上。

二、新能源与绿色经济相关专业

1. 政策支持与市场需求

   国家“双碳”目标下，新能源（太阳能、风能、氢能）及绿色经济领域发展迅猛，企业对电池工程师、储能技术专家、碳交易分析师等复合型人才需求激增。

2. 就业方向

   • 新能源领域 ：电池研发、光伏电站运维、新能源汽车技术等

   • 绿色经济 ：碳市场分析、环境工程、可持续产品设计等

三、其他高潜力方向（补充参考）

• 人工智能与量子科技 ：核心领域，涵盖算法优化、医疗影像诊断、量子通信等，起薪高且发展空间大。

• 数据科学与大数据技术 ：企业决策依赖数据驱动，就业方向包括数据分析、精准营销等，薪资水平中等偏上。

建议 ：优先选择与个人兴趣结合且符合国家战略方向的专业，如烘焙或新能源领域。同时注重实践经验积累，可通过实习或项目提升竞争力。