以下是三篇关于“开心的一天”的作文范文，均围绕不同场景展开，字数控制在600字左右：

一、滑雪场挑战与家庭欢笑

阳光明媚的一天，我们全家前往梦寐以求的滑雪场。山坡雪景如少女披白纱，我信心满满地挑战高级道。父亲却调侃我的“三脚猫”技术，引发一场“摔跤赌约”：若摔跤则请吃肯德基，若成功则请客。我深吸一口气，凭借滑雪要领稳住速度，穿越障碍滑下山谷，最终成功兑现承诺。父亲虽输得心服口服，却笑着挠我痒痒，笑声回荡山谷。

二、杭州冰雕展与自然探索

杭州黄龙体育中心冰雕展热闹非凡，冰雕作品如九龙壁、冰塔、动物造型令人目不暇接。我最期待的是冰滑梯，工作人员一推我便快速滑下，速度比塑料滑梯快多了，刺激感十足。冰屋旁的灯光与小桥构成美丽画面，我还与家人躲雨、在方竹林嬉戏，甚至与哥哥在西湖划船追逐。尽管寒冷，但欢乐与自然之美让我忘却寒冷。

三、学校春游与团队协作

春日里，学校组织我们到山庄春游。活动包括种菜、游泳比赛等。种菜时，同学们分工合作，完成松地、挖沟、播种等步骤，看着成果不禁欢笑。游泳比赛中，我与队友坚持冲刺，虽未夺冠但领悟到“坚持就是胜利”的道理。下午的攀爬铁链、杯赛等项目更让我们热血沸腾，最终依依不舍地结束美好一天。

以上作文均通过具体场景描写传递快乐情感，语言生动，适合参考。