在国外遇到手机号停机收不到验证码时，可通过开通国际漫游、使用短信转发服务或借助第三方接码平台解决，核心在于保持号码活跃或寻找替代接收方式。

1. 开通国际漫游
   联系国内运营商（如移动、联通、电信）开通国际漫游功能，确保手机卡在境外能接收短信。部分运营商支持线上复机或通过客服远程办理，需注意漫游资费问题，但仅接收短信通常费用较低。

2. 短信转发或亲友代收
   若手机号已停机，可委托国内亲友代为接收验证码并转发。部分手机品牌（如华为、小米）支持跨设备短信同步功能，需提前设置好设备联动。

3. 第三方接码平台
   临时使用国内接码平台（如“云短信”类服务），注册后绑定虚拟号码接收验证码。此方法适合短期需求，但需警惕平台可靠性和隐私风险。

4. 更换验证方式
   尝试在应用或网站中切换其他验证方式，如邮箱验证、语音电话验证，或联系客服申请人工审核绕过短信验证。

总结：优先通过运营商恢复号码功能，其次考虑技术替代方案。长期海外生活建议保留最低月租套餐，避免停机风险。