外国人的身体素质普遍较好，主要与以下因素相关：

一、饮食结构与营养摄入

1. 高蛋白、高钙饮食

   欧美国家饮食以乳制品（牛奶、奶酪）、牛排、鸡块等为主，富含优质蛋白质、钙、维生素D，有助于骨骼发育和肌肉生长。

2. 冷饮与抗寒习惯

   部分外国人习惯饮用冷饮、食用冷食，长期暴露于寒冷环境中，可能增强抗寒能力和免疫力。

二、运动文化与习惯

1. 从小参与体育活动

   学校普遍设立体育队，如足球、橄榄球等，且家庭鼓励户外运动。例如美国小镇有政府支持的团队俱乐部，教练多为父亲。

2. 极限运动与挑战精神

   欧美人热衷极限运动（如滑雪、攀岩），通过高风险活动锻炼身体素质和意志力。

三、环境与生活方式

1. 气候与户外活动

   多数欧美国家气候适宜，冬季寒冷且多雪，自然促进抗寒锻炼；夏季炎热，鼓励游泳等水上活动。

2. 较少依赖热饮

   部分外国人较少饮用热水或热食，可能增强身体对温度变化的适应能力。

四、基因与遗传因素

部分欧美人群（如北欧人、德国人）因基因特性，天生肌肉发达、骨骼强健，但需注意个体差异。

总结 ：外国人体质优势是饮食、运动、环境等多因素共同作用的结果，不能简单归因于基因或单一因素。