做胃镜并取活检后，通常建议在2小时后可以少量饮水，但具体时间因个体情况而异，需遵医嘱。以下是详细说明：

1. 1.术后恢复时间：胃镜检查是一种常见的内镜检查方法，通常用于诊断胃部疾病。在检查过程中，医生可能会取活检以进一步分析胃部组织。术后，胃部黏膜会受到一定程度的刺激和损伤，因此需要一定时间恢复。一般情况下，胃镜检查后2小时，胃部黏膜的刺激会逐渐减轻，此时可以少量饮水。
2. 2.少量饮水的重要性：少量饮水有助于缓解术后可能出现的喉咙不适和口干症状。饮水时应注意控制量，避免一次饮用过多，以防止刺激胃部或引起恶心、呕吐等不适反应。建议每次饮水不超过30毫升，并小口慢饮。
3. 3.饮食注意事项：除了饮水，术后饮食也需要特别注意。通常建议在胃镜检查后的2-4小时内避免进食固体食物，以减少对胃部的负担。初期可以尝试一些流质或半流质食物，如米汤、稀粥等，逐渐过渡到正常饮食。避免辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃部不适。
4. 4.个体差异与医嘱：每个人的身体状况和术后反应不同，因此具体的饮水和饮食时间可能会有所差异。有些患者可能需要更长的恢复时间，特别是那些在检查过程中进行了较多操作或取活检的患者。遵医嘱非常重要，医生会根据患者的具体情况给出个性化的建议。
5. 5.观察术后反应：在饮水和进食过程中，患者应密切观察自身的反应。如果出现剧烈疼痛、持续呕吐、呕血或黑便等症状，应立即停止饮水和进食，并及时联系医生。这些症状可能提示胃部出血或其他严重并发症，需要紧急处理。

做胃镜并取活检后，2小时后可以少量饮水，但需根据自身情况和医生建议进行调整。术后注意饮食和休息，有助于加速恢复，避免不必要的并发症。