根据权威医学和交警建议，饮酒后开车的时间需根据饮酒量和个体差异综合判断，具体如下：

一、通用建议

1. 最安全时间 ：无论饮酒量多少， 至少等待24小时再开车 ，这是最稳妥、最符合法律和安全的建议。

2. 法律依据 ：我国《道路交通安全法》规定，血液酒精含量≥20mg/100ml（约80mg/200ml）即构成酒驾，24小时后可基本排除风险。

二、分量参考

1. 少量饮酒（1瓶啤酒/半两白酒）

   • 建议时间 ：6-10小时（代谢快者）或12小时（代谢慢者）。

   • 注意事项 ：低度酒代谢较快，但夜间饮酒后第二天仍可能残留，建议次日再开车。

2. 中等饮酒量（2瓶啤酒/1-3两白酒）

   • 建议时间 ：10-24小时，建议24小时。

3. 大量饮酒（半斤以上高度白酒）

   • 建议时间 ：24小时以上，建议48小时。

三、影响代谢的因素

1. 个体差异 ：代谢速度与酒精酶活性、体重、性别等密切相关。

2. 饮酒类型 ：高度酒代谢慢于低度酒。

四、其他提示

• 若出现头晕、乏力等不适，应立即就医并等待代谢。

• 部分情况下（如夜间饮酒），建议次日再开车以确保安全。

总结 ：为避免法律风险和安全隐患， 无论饮酒量多少，均以24小时为基准 ，并结合自身情况灵活调整。