丈夫过世后，车牌过户给妻子需办理继承公证并完成车管所过户手续，关键步骤包括：其他继承人签署放弃声明、公证处办理继承权证明、携带材料至车管所办理转移登记。

1. 办理继承公证
   妻子需携带丈夫的死亡证明、身份证、车辆行驶证及登记证书，与其他第一顺序继承人（如父母、子女）共同到公证处办理继承公证。若其他继承人放弃继承权，需签署书面声明，公证处出具继承权公证书后，妻子方可作为唯一继承人继续流程。

2. 准备过户材料
   需提交的材料包括：继承公证书、死亡证明、妻子身份证原件及复印件、机动车登记证书、行驶证、车辆购置税完税证明。若妻子非本地户籍，可能需额外提供暂住证或居住证明。

3. 车管所办理过户
   将车辆开至车管所验车，填写《机动车转移登记申请表》，提交材料并缴纳过户费用。车管所审核通过后，重新核发行驶证并保留原车牌（若符合当地车牌保留政策），或通过选号系统更换新牌照。

提示： 各地车管所具体要求可能略有差异，建议提前电话咨询或预约，避免遗漏材料耽误办理。整个过程需耐心处理继承权公证环节，确保法律文件齐全。