安徽必吃的十大美食以徽菜经典为主，结合地理标志特色，以下是综合权威信息后的推荐：

一、徽菜代表

1. 徽州臭鳜鱼

   以独特发酵工艺闻名，外酥里嫩，搭配酸辣酱汁，是徽菜头牌。

2. 黄山炖鸽

   选用山里乳鸽与山药慢炖，汤汁浓郁鲜美，兼具养生功效。

3. 李鸿章大杂烩

   食材丰富，汤汁醇厚，体现徽菜“一锅烩”的特色。

4. 符离集烧鸡

   中国四大名鸡之一，肉质鲜嫩多汁，骨肉易脱。

二、地理标志特色

5. 八公山豆腐

   淮南名菜，豆腐滑嫩如凝脂，可清炒、红烧或做汤。

6. 徽州毛豆腐

   表面长白霜，外脆内嫩，搭配辣椒酱或酱油，风味独特。

7. 淮南牛肉汤

   汤底醇厚，牛肉鲜嫩，是安徽人早餐首选。

三、其他经典

8. 徽州一品锅

   胡适曾赞，食材搭配考究，汤汁鲜美浓郁。

9. 黄山烧饼

   香脆酥软，内含梅菜干咸香，是游客必买伴手礼。

四、特色小吃

10. 地锅鸡

徽菜经典，土鸡与泥锅炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

注 ：部分菜品如“芜湖板鸭”“清炖马蹄鳖”等在权威榜单中未明确提及，但根据地域特色和美食文化，也值得尝试。