安徽六安的十大特色美食包括寿县大救驾、金寨板栗酥、六安臭干子、万佛湖砂锅鱼头、六安酱鸭、六安牛肉汤、六安酱肉、舒城万佛湖砂锅鱼头汤、苏埠挂面、横排头活水鱼等。这些美食各具特色，从传统小吃到地方特色菜肴，每一道都承载着六安丰富的饮食文化和独特的风味。

1. 寿县大救驾

寿县大救驾是一道历史悠久的传统名点，外皮酥脆，内馅丰富，口感层次分明，是六安饮食文化的重要代表。

2. 金寨板栗酥

金寨板栗酥以当地新鲜板栗为原料，香甜软糯，口感细腻，是六安人喜爱的甜点之一。

3. 六安臭干子

六安臭干子以其独特的发酵工艺和浓郁的味道闻名，是当地街头巷尾的常见小吃。

4. 万佛湖砂锅鱼头

万佛湖砂锅鱼头选用万佛湖的野生鳙鱼头炖制而成，汤汁乳白，鱼肉鲜嫩，具有养生功效。

5. 六安酱鸭

六安酱鸭以鸭肉鲜嫩、酱香浓郁而著称，是六安的传统名菜之一。

6. 六安牛肉汤

六安牛肉汤以其汤汁鲜美、牛肉鲜嫩而闻名，是当地人心目中的经典美食。

7. 六安酱肉

六安酱肉色泽红亮，肉质鲜嫩，风味独特，深受食客喜爱。

8. 舒城万佛湖砂锅鱼头汤

这道菜以砂锅炖煮，汤头浓郁，鱼肉细腻，是六安舒城县的招牌菜。

9. 苏埠挂面

苏埠挂面以其手工制作、口感劲道而闻名，是六安的传统面食之一。

10. 横排头活水鱼

横排头活水鱼以新鲜活鱼现杀现烹为特色，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。

总结

六安的美食不仅种类丰富，而且风味独特，每一道都体现了当地饮食文化的精髓。无论是历史悠久的传统小吃，还是地方特色的菜肴，都值得一试。如果你计划前往六安，不妨将这些美食列入你的美食清单，开启一场味蕾的盛宴。