关于“安徽的省会是南京”的梗，其核心源于历史地理因素与民间戏谑的结合，具体可归纳如下：

1. 历史渊源

   明朝时期，南京作为都城，其管辖范围曾覆盖今江苏、安徽两省，甚至上海部分地区。这种历史遗留问题导致部分安徽人将南京视为“心理上的省会”。

2. 地理因素

   南京地理位置特殊，与安徽多市（如马鞍山、滁州、芜湖等）接壤，距离更近。安徽居民往来南京的交通便利性，进一步强化了这一戏谑认知。

3. 民间戏谑与官方表述

   • 民间流传“安徽人**则南京瘫痪”等调侃，体现对南京的依赖感。

   • 部分非官方场合（如法律文书）曾使用“安徽省南京市”表述，虽属个案，但被网友放大为梗。

4. 现实与网络双关

   该梗既反映地域文化差异，也体现现代社会对历史遗留问题的戏谑态度。部分网友通过反问“难道不是南京？”制造幽默效果。

总结 ：此梗是历史、地理与网络文化共同作用的结果，本质为民间自嘲，并非官方立场。