安徽最出名的茶当属黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶和太平猴魁,这四大名茶不仅历史悠久,更以独特风味和精湛工艺享誉中外。
- 黄山毛峰:产自黄山风景区,芽叶细嫩如雀舌,茶汤清透带花香,明代就被列为贡茶。
- 六安瓜片:唯一无芽无梗的绿茶,叶片形似瓜子,烘焙工艺复杂,以兰花香和醇厚回甘著称。
- 祁门红茶:世界三大高香红茶之一,色泽乌润,蜜糖香浓郁,英国王室曾将其誉为“红茶皇后”。
- 太平猴魁:扁平挺直的叶片独具一格,产自黄山猴坑,鲜爽甘甜,多次入选国礼茶。
安徽茶文化底蕴深厚,从采摘到制作均讲究时令与技艺,品饮时建议用玻璃杯或盖碗,水温控制在80-85℃以激发**风味。