安徽香米是中国优质稻米的代表之一，以茉莉花香、米粒细长、口感清甜著称，尤其以霍邱县为核心产区，兼具高产性、优质外观与独特香味，是长江流域高档香米中的特色品种。

1. 品种特性
   安徽香米株高100-120厘米，分蘖力强，穗长28厘米，每穗结粒120-200粒，千粒重27克。其弱感光性使生育期约129天，米质达部颁一级标准，无腹白，香味与泰国顶级香米KDM105媲美。

2. 核心优势

   • 香气独特：米饭与生米均带茉莉花香，清甜持久。
   • 外观与营养：米粒晶莹细长，饭粒油亮，富含蛋白质与微量元素。
   • 适应性：适合长江流域种植，单季中稻最高亩产可达627公斤。

3. 栽培要点
   避免高温期种植（如孕穗期遇35℃以上易减产），推荐5月播种、9月收获，保障香味物质积累。霍邱县通过“田间到餐桌”全链优化，推动技术合作，进一步提升品质。

安徽香米凭借风味与品质成为区域农业品牌标杆，未来需持续优化种植技术，扩大市场认知，让更多人品味这份“淮畔香韵”。