根据中国现行法律，80岁老人可以担任公司法定代表人，但需满足以下条件并接受实际操作中的综合评估：

1. 法律资格要求

   《公司法》及《民法典》均未对法定代表人年龄设定上限，只要年满18周岁且具有完全民事行为能力即可。80岁老人若精神状态正常、能独立承担民事责任，符合基本法律要求。

2. 实际操作中的限制

   • 健康与精力评估 ：公司登记机关可能要求提供医疗机构证明，确认其身体状况和履职能力。

   • 行业特殊要求 ：金融、医疗等敏感行业可能对年龄有隐性限制或额外审查。

   • 金融机构考量 ：银行等机构可能要求更详细的财务说明或资质审核。

3. 责任与风险

   80岁法定代表人需依法承担公司债务等责任，且因年龄可能面临精力不足、决策效率下降等实际挑战。

结论 ：80岁老人理论上可担任公司法人，但需通过健康评估、行业审核等程序，并评估其履职能力与责任承担能力。建议提前咨询相关部门，确保符合所有要求。