白天开始变长的日期是 冬至 ，具体分析如下：

1. 冬至的日期与特征

   冬至（约12月21日或22日）是北半球白昼最短、黑夜最长的一天，此时太阳直射南回归线，太阳高度角最小。冬至标志着太阳直射点由南向北移动的转折点，此后北半球白昼将逐日增长。

2. 昼夜变化规律

   • 冬至后白昼增长 ：冬至过后，太阳直射点北移，北半球各地白昼时间逐渐变长，黑夜缩短，直至夏至（约6月21日或22日）达到最长。

   • 春分作为昼夜等分点 ：春分（约3月20日-21日）是昼夜等长的节点，但并非白昼变长的起点，而是太阳直射点继续北移的标志。

3. 地理与气候影响

   纬度越高，昼夜变化越显著。例如，北极圈附近在冬至后会出现“白夜”现象，而赤道地区全年昼夜基本等长。冬至后，北半球气候进入寒冷阶段，民间有“冬至大如年”的说法。

总结 ：北半球白天从冬至开始变长，这一现象由地球公转和太阳直射点移动共同决定。