‌餐饮会计主要负责餐厅的财务核算、成本控制和税务管理，核心工作包括日常账务处理、食材成本核算、营收统计分析、税务申报及库存盘点等。‌

1. ‌日常账务处理‌
   记录餐厅每日收入与支出，核对银行流水，确保账目清晰准确。涉及现金、刷卡、移动支付等多种收款方式的账务核对，定期生成财务报表。

2. ‌食材成本核算‌
   监控食材采购、领用及损耗，计算菜品成本，分析毛利率。通过优化采购渠道和减少浪费，帮助餐厅控制成本，提升利润空间。

3. ‌营收统计分析‌
   汇总销售数据，分析热门菜品、时段营收及顾客消费习惯，为经营决策提供依据。定期制作经营报表，帮助管理层调整营销策略。

4. ‌税务申报与管理‌
   按时完成增值税、企业所得税等税务申报，确保合规。合理利用税收优惠政策，降低企业税负，避免税务风险。

5. ‌库存盘点与管理‌
   定期清点库存，核对食材、酒水等存货数量，确保账实相符。发现异常损耗时及时排查原因，减少浪费和漏洞。

餐饮会计的工作直接影响餐厅的盈利能力和合规经营，精准的财务管理和数据分析能为企业提供有力支持。建议定期优化核算流程，结合数字化工具提升效率。