‌食品行业体检通常包括传染病筛查、基础健康检查和特殊岗位项目三大类，重点检查‌消化道传染病、皮肤病、呼吸道疾病等可能影响食品安全的健康问题。

1. ‌传染病筛查‌

   • ‌甲肝、戊肝‌：通过血液检测排除病毒性肝炎传染风险。
   • ‌痢疾、伤寒‌：粪便培养检查肠道致病菌，防止食源性传播。
   • ‌肺结核‌：胸片或PPD试验筛查活动性结核，避免呼吸道传播。

2. ‌基础健康项目‌

   • ‌皮肤检查‌：化脓性伤口、真菌感染等可能污染食品的皮肤病。
   • ‌五官科检查‌：化脓性中耳炎、严重鼻炎等呼吸道分泌物传播风险。
   • ‌常规化验‌：血常规、尿常规等辅助判断潜在感染或慢性病。

3. ‌特殊岗位附加项‌

   • ‌直接接触食品人员‌：每年增加霍乱弧菌等肠道致病菌筛查。
   • ‌冷链作业者‌：重点关注低温环境相关的关节、呼吸系统健康。
   • ‌管理人员‌：血压、血糖等慢性病监测，确保工作状态稳定。

食品行业体检以“预防病从口入”为核心，通过动态健康监控保障食品安全链。建议从业人员按时复查，尤其注意手部卫生与个人防护。