​​燃气安全是餐饮商户经营的生命线，规范用气可有效预防爆炸、火灾等恶性事故。​​ 根据最新法规要求，商户需​​安装燃气报警装置​​、​​使用带熄火保护的合规灶具​​、​​定期更换金属波纹管​​，并确保用气场所通风良好。以下分点详解关键措施：

1. ​​设施合规是基础​​
   必须选用带熄火保护装置的商用燃气灶（符合GB35848标准），禁止使用三通接口或橡胶软管。燃气管道严禁悬挂物品或缠绕电线，报警装置需24小时通电且联动通风系统。地下室、半地下室禁止使用液化气钢瓶，存瓶总量超过100kg需设专用气瓶间。

2. ​​日常操作四要点​​

   • ​​用气前检查​​：确认管道无泄漏、报警器正常工作，阀门开关灵活。
   • ​​用气中监护​​：操作人员不得离岗，防止溢锅熄火；调节燃气与空气比例避免回火。
   • ​​用气后闭阀​​：关闭灶具阀和总阀，执行“三关一闭”（水、电、气、厨房门）。
   • ​​应急处理​​：闻到异味或报警触发时，立即熄火、开窗通风，禁用电器并撤离现场后报修。

3. ​​每月自查不可少​​
   重点检查管道锈蚀、接口松动、灶具老化等问题，用肥皂水涂抹接口检测漏气。油污需及时清理避免腐蚀管道，灭火器需摆放在显眼位置且压力正常。配合燃气公司安检并公示《安全信息公示牌》。

4. ​​管理责任要落实​​
   商户负责人需组织员工培训，确保掌握燃气安全知识和应急预案。建立用气台账记录设备维护、隐患整改情况，留存供气协议和安检报告备查。

​​提示​​：燃气事故多因侥幸心理引发，切勿私自改装设施或混用气源。金属波纹管需每2年更换，报警装置每半年检测。安全投入虽小，却能避免百倍损失。