​​散装食品未贴标签将面临严厉处罚，包括没收、罚款甚至吊销许可证，核心法律依据为《食品安全法》第六十八条和第一百二十五条。​​ 关键点在于：​​标签缺失直接侵害消费者知情权​​，​​分装销售需同步转移原标签信息​​，​​处罚力度与货值金额挂钩​​（最低罚款5000元），且​​拒不改正将升级处罚​​。

散装食品标签的法定要求包括名称、生产日期/批号、保质期及经营者信息，分装后的小包装必须完整标注。若大包装标签齐全但分装时未转移信息，仍视为违规。例如，某超市将标签齐全的大包装红枣分装成无标识小袋销售，即使大包装信息可见，仍被认定为违法。

市场监管部门查处时注重三点：​​全面调查进货渠道与分装流程​​，​​细节核验容器卫生与称重设备​​，​​完整固定现场证据链​​。典型案例显示，农贸市场散装坚果无标签销售初犯可能仅警告，但拒不改正者罚款可达5000元；若货值超1万元，罚款比例升至5-10倍。

企业合规需建立标签管理双保险：​​分装环节自动打印标签​​，​​定期核查货架标签完整性​​。消费者选购时发现无标签散装食品，可立即举报至12315平台。当前执法趋势显示，​​校园周边、电商平台分装食品​​为监管重点区域。

散装食品标签是食品安全信息传递的最后一环，经营者务必动态关注地方细则（如广东要求标注配料表），避免因标签瑕疵引发职业打假或行政处罚。合规成本远低于违法代价，完善标签管理即是保护品牌信誉。